Декстроза Roquette, 25 кг (Франция)

Количество шт.

1

-21%	Цена: 97507700 руб.	Товар временно отсутствует

Декстроза Roquette (глюкоза) это фруктовый или виноградный сахар, производится во Франции. Встречается в соке многих фруктов и ягод, отчего и произошло название этого вида сахара. Глюкозное звено входит в состав ряда дисахаридов (мальтозы, сахарозы и лактозы) и полисахаридов (целлюлоза, крахмал). Глюкоза или декстроза является благородным заменителем сахара, способным не только украсить вкус напитка, но существенно увеличить его качество. Данный компонент широко используется в пивоварении, виноделии и самогоноварении.

Декстроза представляет собой идеальный заменитель сахара, так как качество декстрозы намного первышает многие сахара. Качество браги на декстрозе значительно выше сахарных браг. Брага на декстрозе вызревает от 2 до 6 дней. Так же декстроза применяется в пивоварении и производстве домашних вин.

Почему для изготовления спиртных напитков лучше использовать декстрозу, чем сахар?

В организме человека глюкоза усваивается гораздо легче, чем сахар. Для расщепления сахара до легкоусвояемой глюкозы дрожжи в спиртных напитках выделяют ферменты, которые содержат сивушные масла. А эти масла, как известно, наносят большой вред организму. Попросту отравляют наши органы. Поэтому сахар нельзя назвать эталоном в виноделии или пивоварении. А вот если поменять сахар на декстрозу (глюкозу), вы получите не только вкусный напиток, но и напиток, не содержащий вредных веществ. Это происходит благодаря тому, что глюкоза напрямую усваивается организмом без выработки ферментов.