SAMODELOFF.RU

Магазин самогонных аппаратов и товаров
для самогоноварения, виноделия и пивоварения

КОНТАКТЫ | ВОЙТИ

для входа в личный кабинет
введите e-mail и пароль



вход
+7 (999) 403-16-68
Часы работы операторов: Пн-Пт с 10.00 до 19.00
Товаров в корзине: 0
На сумму: 0 руб.
Спиридон Самоделов

Ваша корзина пуста


Понравился товар ? Нажмите "ПОДЕЛИТЬСЯ" с друзьями !

Дубовая бочка «Майкоп» Premium (Кавказский колотый дуб), 10 литров

Выберите нужный объём бака / размер / вид:




1

Цена: 5600 руб. в корзину

 

При покупке данного товара вы получаете следующие ПОДАРКИ !!!


- Бесплатная доставка по Москве

Дубовая бочка «Майкоп» Premium, 3 литра - предназначена для выдержки и хранения вина и крепких алкогольных напитков (самогон, коньяк, виски, кальвадос и т.д.). Бочка изготовлена из кавказского дуба скальных пород, возрастом более 80 лет. Клепка имеет радиальную структуру благодаря использованию исключительно колотого дуба при производстве. Благодаря этому напиток в бочках дышит и правильно созревает, а бочки служат десятками лет и не текут.

Серия «Premium» назначение: дистилляты. ГОСТ 8777-80.

Материал клёпки бочки: Род дуба Quercus petraea, высший сорт 4-кратный радиал, естественная ферментация не менее 12 месяцев.

Материал обручей: оцинкованная сталь.

Серия производится в объемах: 3,5,10,15,20,25,30,50,100,150, 200, 225 литров.

Материал: Кавказский колотый дуб скальных пород высшего сорта. Подробнее про сорта дуба можно прочитать в подробном описании товара ниже.
Обжиг: слабый, средний, сильный - на выбор !!! В наличии бочки с сильным обжигом, другие варианты под заказ.
Комплектация: бочка с отверстием для пробки, подставка, пробка. Кран в комплект не входит.
Высота: 31 см
Диаметр: 27 см
 
Внимание! Остерегайтесь подделок! Данная серия бочек сертифицированна, что подтвержается сертификатом качества РОСС.RU.НХ37.Н11477. Данный документ подтвержает качество материала из которого изготовлена бочка «Майкоп» Premium, а именно, что при производстве данной дубовой бочки используется именно Кавказский дуб скальных пород. (Если производитетель не может предоставить подобный сертификат, это означает, что бочка может быть изготовлена из любой древесины, что не сможет гарантировать получение качественного продукта после выдержки).

 

Материал, из которого изготовлены наши изделия – кавказский дуб скальных пород. Такой дуб обладает особым набором танинов и дубильных веществ, которые и придают напитку неповторимый вкус и цвет. Плотность скального дуба на 20-30% больше плотности черешчатого дуба, что делает его прочнее.
 
Колотая клепка имеет радиальную структуру, а это значит, что на торце клепки каналы сокодвижения располагаются вдоль, а годовые кольца поперек, что, во-первых, делает бочку более прочной, во-вторых, позволяет ей правильно «дышать» и, в-третьих, не позволяет напитку просочиться вдоль волокон наружу. Именно поэтому срок службы бочек из колотого дуба достигает от полувека и больше, а вино и коньяк получают действительно правильный вкус и качество. 
 
Обжиг бочки выполняется под заказ, слабый, средний и сильный. При обжиге происходит карамелизация содержащихся в дубе углеводов (сахара). И от интенсивности этого процесса зависит вкус готового напитка. Чем сильнее обжиг, тем больше карамельных оттенков будет во вкусе и аромате. При среднем обжиге - вкус будет более ванильный. Так же обжиг влияет и на цвет готового напитка.
 
Слабый (технологический) обжиг как правило применяется для выдержки в бочках пива или белого вина, т.к. для них изменение вкуса и цвета практически не требуется.
 
Средний обжиг подходит для выдержки красных вин.
 
Сильный обжиг лучше всего подходит для крепких напитков - виски, коньяка, кальвадоса или просто сахарного самогона, а так же для крепленых вин (мадейра, херес и т.д.).
 
Не используем воск и различные химические средства. Газообмен достигается за счет того, что бочка не покрывается воском, который препятствует прохождению воздуха. Покрывать же воском наши бочки мы настоятельно не рекомендуем.
 
Клепка отдельно сушится от 3 до 5 лет - от этого напрямую зависит цвет и вкус напитка. Для того, чтобы клепка достигла необходимой влажности в 14-18%, стеллажи клепки проходят процедуру естественной сушки на открытом воздухе не менее 2-х лет для бочек до 50 литров, и не менее 2,5-3-х лет для бочек 100 литров и более. Для производства бутов, клепка сушится по 3-4 года. 
 
Толщина клепки составляет 23 мм, для изделий объемом от 5 до 30 литров, и  32 мм, для изделий от 30 до 50 литров.
 
 

Дуб для производства бочек на юге России можно разделить условно на 3 сорта:

Высший сорт: Скальный кавказский дуб, клёпка сортируется на 4 и 6-кратный радиал, ферментация от 12 до 36 месяцев. Место произрастания – горные участки юга России

Первый сорт: Скальный несортированный дуб юга России. Клёпка включает тангенциал. Сушится как правило искусственно, в сушильных камерах для снижения себестоимости.  Также может встречаться на юге и южный черешчатый род дуба у некоторых производителей по очень низкой цене.  Место произрастания – Весь юг России.

Второй сорт: Черешчатый дуб Центральной полосы России. Клёпка включает тангенциал. Используется производителями, находящиеся за пределами Краснодарского края и республики Адыгея. Более рыхлая структура древесины, не сортированная клепка, может применяться нанесение воска с завода, чтобы скрыть возможные проблемы с герметичностью.  К сожалению, такой дуб не пригоден для выдержки ни вин, ни дистиллятов, потому что в ней нет необходимого аромата присущего южному сорту дуба. Место произрастания – средняя полоса России.

добавить отзыв




+ 11 = 19

закрыть

Акции и Спецпредложения



Поделитесь своим мнением по поводу этого товара. Ваш отзыв наверняка будет полезен другим !