Ваша корзина пуста
Понравился товар ? Нажмите "ПОДЕЛИТЬСЯ" с друзьями !
Сок концентрированный «Вишнёвый», кисл. 5,0% бутылка 1 кг (Happy Apple)
Выберите нужный объём бака / размер / вид:
1
Цена: 540 руб. | в корзину |
Уважаемые покупатели! Сообщаем, что в 2021 году принято решение о планомерном
ребрендинге продукции, которая сегодня поставляется под торговой маркой
Джемико (Джем&Ко). Рады представить Вашему вниманию новый бренд - Happy Apple. Уверены, что обновлённый дизайн упаковки, а также неизменные вкус и качество
товара удовлетворят Вас. Отгрузка товара с новым наименованием будет производиться по мере обновления наших товарных запасов.
Концентрат натурального вишневого сока прямого отжима.
Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе вишневого сока.
Приготовление восстановленного (питьевого) сока
Разведите сок с питьевой водой в соотношении 1 к 4 (на 1 кг концентрата 4 литров воды), далее разбавляйте сок по вкусу.
Приготовление браги для различных дистиллятов
Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.
Приготовление сидра
Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Для увеличения крепости напитка добавьте необходимое количество декстрозы, для уменьшения — воды. Внесите в брагу специальные дрожжи для сидра. При розливе сидра по бутылкам добавьте декстрозу из расчета 7-9 г на литр напитка для карбонизации.
Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.
Описание:
100% натуральный концентрат вишневого сока. Великолепно подходит для приготовления вишневого вина, сидра, ликёров и других напитков. Так же используется при варке пива.
Спецификация продукта:
Наименование продукта: Сок вишневый концентрированный осветлённый.
соответствует ГОСТ 32102-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011.
Описание продукта: Концентрированный вишневый сок – пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из вишневого сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. Концентрированный вишневый сок натуральный, чистый (без примесей), стабильный, при восстановлении не требует дополнительной фильтрации перед розливом, так как осветлён при помощи очищающих и фильтрующих компонентов. Продукт произведен по стандарту ГОСТ 32102-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные.», соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
Концентрированный вишневый сок произведен только из вишни, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а так же без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты.
Внешний вид и консистенция: прозрачный, вязкий.
Состав: вишня свежая или замороженная
Область применения: для реализации на предприятия молочной, консервной, кондитерской промышленности, в сети предприятий общественного питания.
Информация по применению: дозировка в соответствии с рецептурой клиента.
Физико-химические данные:
Массовая доля сухих веществ (рефр. метод),%, не менее 65,0±0,3
Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на яблочную кислоту), не менее 5,0
Массовая доля осадка, %, не более 0,3
Минеральные примеси не допускаются
Примеси растительного происхождения не допускаются
Посторонние примеси не допускаются
Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 65,0 г
Энергетическая ценность: 260 ккал (1089,4 кДж)
Показатели безопасности:
Массовая концентрация свинца не более 0,4мг-кг
Массовая концентрация кадмия не более 0,03мг-кг
Массовая концентрация ртути не более 0,02мг-кг
Массовая концентрация мышьяка не более 0,2мг-кг
Массовая концентрация патулина не более 0,05мг-кг
Массовая концентрация Гексахлорциклогексана не более 0,05мг-кг
Массовая концентрация ДДТ и его метаболитов не более 0,1 мг-кг
Аллергены и ГМО:
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего в своём составе аллергены и ГМО.
Упаковка:
Бочка металлическая (асептический мешок), 250кг
Барабан картонно-навивной (асептический мешок), 25кг
Канистра, 25кг
Канистра, 5кг
Бутылка ПЭТ, 1кг
Срок хранения:
асептического консервирования: 24 месяца со дня изготовления при температуре от 0 до +25˚С
нестерилизованный: 12 месяцев со дня изготовления при температуре от 0 до +10˚С
После вскрытия продукт хранить не более 30 суток при температуре от 0 до +4˚С
- Описание товара
- Характеристики
- Отзывы
Похожие товары
Сок концентрированный «Грушевый», кисл. 1,0-1,6% 1 кг (Континент) - 200 руб.Основа концентрированная «Пина Колада», бутылка 1 кг (Happy Apple) - 350 руб.
Декстроза Roquette, пакет 1 кг (Франция) - 390 руб.
Концентрированный сок «Яблочный», канистра 5 кг (БАРinoff) - 1200 руб.
Основа концентрированная «Мохито», канистра 5 кг (Happy Apple) - 1250 руб.
Сок концентрированный «Яблочный», кисл. 1,0-1,5% канистра 5 кг (Happy Apple) - 1275 руб.
Поделитесь своим мнением по поводу этого товара. Ваш отзыв наверняка будет полезен другим !